1、材料:萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个。
2、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
3、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用。
4、烧热锅,锅里放少许油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来,洗干净锅。
5、再倒少许油至洗净的锅内,放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖一会。
6、当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
7、快起锅时,将切好的蒜苗放进去,再炒出香味就可以了。
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