1、准备材料:嫩豆腐1块、蟹糊适量、肉末适量、胡萝卜丁适量、干贝7颗、葱1条、姜2片、精盐适量、料酒适量、鸡精少许、生粉少许。
2、制作步骤:
(1)准备主食材,肉末事先用精盐、鸡精、料酒、生粉浆一下(为的是让肉更加入味)。
(2)干贝可以利用做饭的时间一同蒸制。
(3)豆腐切块。
(4)葱姜炒香加入肉末,炒到差不多时加入胡萝卜丁和蟹糊翻炒。
(5)炒香后加入适量水,放入豆腐和少许精盐大火10分钟转小火
(6)干贝利用刀头碾碎。
(7)再放入刚蒸制的水中(蒸制的水不用倒掉可提味)。
(8)把干贝倒入锅中,调味,淋上生粉,出锅,撒葱花,热乎乎的营养鲜香的蟹糊豆腐搞定。
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