南瓜玛芬杯做法窍门 南瓜开花杯的做法

1、材料:去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、鸡蛋2个+1个蛋黄、低筋面粉120克、无铝泡打粉5克、玉米油60克。

2、配方:去皮熟南瓜240克、烘焙奶粉45克、白砂糖45克、鸡蛋2个+1个蛋黄、低筋面粉120克、无铝泡打粉5克、玉米油60克。 取去皮熟南瓜。

3、搅打成南瓜泥。

4、加入烘焙奶粉,白砂糖。

5、拌匀。这个过程要把奶粉和白糖打化。

6、南瓜泥要冷却后,逐一打入鸡蛋,一个完全拌匀混合后再放第二个,一共放2个半鸡蛋。

7、过筛混合好泡打粉和低筋面粉。低筋面粉可用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉混合。

8、画十字搅拌,就像搅拌蛋糕一样,一点钟方向划至七点钟方向,再翻拌。

9、分3次逐一加入玉米油,翻拌混合。

10、装入小号马芬杯,8分满,表面放几粒蔓越莓装饰。

11、烤箱175度,25分钟。

12、出炉。

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