1、主料:乌骨鸡500克。
2、辅料:陈皮3克,高良姜3克,草果5克。
3、调料:大葱10克,醋5克,胡椒6克。
4、将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
5、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
6、乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
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