1、蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。
2、蒜苔切段,用盐抓均,蒜苔抓了盐才够入味,过下水滤干,以防太咸。
3、鸭肾抓盐,用开水烫下滤干。热油放蒜苔翻炒均匀。
4、蒜苔盛起备用,大蒜爆香,加入鸭肾翻炒。加入调料,蚝油、酱油、少盐、孜然粉、适量清水焖熟出锅即可。
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