1、川味大蛤蜊的用料:蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺、姜2片。
2、蛤蜊洗净,调料切好备用。
3、锅里放入适量得油,倒入调料,炒出香味。
4、倒入蛤蜊,加入适量的开水,炒至全部开口。
5、炒熟,起锅装盘。
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