1、原料:蘑菇,鲜虾,米饭,鸡蛋配料:葱花,姜末,料酒,盐。
2、蘑菇洗净撕小块,用开水焯一个,捞出控干,大虾洗净去皮备用。
3、排骨提前煮熟,大约8分熟即可备用。
4、锅内放植物油,放大葱,姜、花椒、八角炸一下,让油有味道,然后捞出所有材料。
5、放入胡萝卜和蘑菇翻炒,在放入排骨翻炒,加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可。
6、电饭锅加入淘净的大米,水比平时的要少放一些,因为菜里面有汤汁。
7、将炒好的菜肴放入电饭锅内,大米的上面,摊匀即可,电饭煲选择煮饭键即可,煮好后拌匀,用开水焯好的油菜做一下装饰,就可以食用。
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