1、蒜苔300克、五花肉200克、花椒7-8粒、豆瓣酱一汤匙、姜、葱少量、酱油一汤匙。
2、步骤:把五花肉切成薄片,蒜苔切成段,姜、葱切片。
3、把锅烧热,倒入少许油,等油轻微冒烟放入7-8粒花椒,花椒可以去除肉的腥味,并让油带有花椒的香味。
4、花椒炸得微发黑放入切好的五花肉,然后翻炒,五花肉炒得稍微发黄放入姜片和葱片,然后放入酱油,再放入豆瓣酱,稍微炒一下。
5、加入切好的蒜台,翻炒几下直接起锅装盘,一盘可口的五花肉炒蒜苔就好了。
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