肉末煎茄子步骤 肉末茄子咋炒

1、主料:茄子,500克,猪肉(肥瘦)100克。

2、调料:植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)15克。

3、肉末煎茄子的做法:将肉洗净后剁成末;茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块);姜葱均切成末;蒜去皮,用刀拍扁切成碎末。

4、将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧热至七成热时,下入茄子,炸成金黄色,捞出控净油待用。

5、炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末、姜末、酱油、料酒、清水50毫升、味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻动一次,使茄子全部浸透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒数下,加入少许明油即成。

猜你喜欢
支付宝如何开启指纹支付 支付宝如何开启指纹支付功能安卓
关于爱情的名言句子 关于爱情的名言名句
洗碗布有异味怎么办 洗碗布有异味怎么处理
柠檬怎么保存 新鲜柠檬怎么保存
2022仪征夏季旅游路线推荐 仪征市周边旅游
五花肉泡菜饭怎么做 五花肉泡菜饭怎么做好吃
吃什么可以长高 吃什么可以长高 男生
痛风患者可以喝药酒吗 痛风患者可以喝药酒吗女性
白萝卜怎么煮汤 白萝卜怎么煮汤才好吃
猪血炖豆腐的家常做法 如何炖猪血豆腐

很赞哦! ()