淡菜,为贻贝科动物的贝肉,而淡菜粥就是用淡菜和大米为主要的原料熬制而成的粥,不仅营养价值高、味道鲜美,还有补肝肾、益精血、助肾阳的食疗功效。
增强体质
淡菜粥的营养丰富,含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,能很好的增强体质。
补肾益精
中医认为,淡菜味甘咸性温,具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效,淡菜粥适合虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等人群食用。
降低胆固醇
淡菜粥中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,食用淡菜粥对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。
补碘补铁
淡菜粥中还含大量的碘,能为人体补碘,对甲状腺功能亢进的患者是极好的保健食品。淡菜粥不但蛋白质的含量丰富,还富含铁元素,有利于造血,能补血,适宜贫血、体虚的人群。
淡菜粥的适宜人群和禁忌人群
1.淡菜粥的适宜人群
淡菜粥有补肾益精、增强体质、补铁、补碘、降低胆固醇的功效,适合肾虚腰痛、阳痿遗精、体质虚弱、气血不足、营养不良、高血压、耳鸣眩晕、甲状腺功能亢进者食用。
2.淡菜粥的禁忌人群
淡菜粥中的嘌呤较高,且淡菜属于海产品,因此痛风、海鲜过敏的人群不宜食用。
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