1、鸡腿、盐、鸡丁、胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、陈醋、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、红干椒、青红椒、花生米、郫县豆瓣酱。
2、将买来的鸡腿，清洗干净，用刀将骨剔除然后切成丁，鸡丁切好后，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、半个鸡蛋清、少许的生抽、一勺淀粉，然后用搅拌均匀，直至用手抓住肉不会滴出水就行了。
3、起锅烧油，油温烧至5成热，然后将拌好的鸡丁用筷子放入油中，滑一下油用罩屡捞出，控油放入碗中备用。
4、碗中加入少许的生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精、白糖、半勺水、淀粉，用筷子搅拌均匀，留待备用。
5、重新起锅烧油，然后加入葱、姜、蒜、红干辣椒、青红椒块，炒出香味，在加入郫县豆瓣酱炒香炒出红油，然后加入过完油的鸡丁，在倒入调好的汁，开大火爆炒，翻炒均匀后，撒上花生米。
猜你喜欢 特百惠的锅怎么刷啊? 特百惠精钢锅具清洁小妙招 古丝绸之路有几条路线 古丝绸之路有多少条路线 用白驹过隙造句 白驹过隙,造句 衣服快速去异味的方法 如何快速去除衣服异味 白菜含有什么营养成分 白菜含有什么营养成分高 杏子和黄桃是一种水果吗 杏子和黄桃是一种水果吗英语 螃蟹什么人群不能吃 螃蟹什么人群不能吃的