1、大家将排骨买回来了之后剁成小段的形状，紧接着准备一小盆淘米水，将排骨当道淘米水当中浸泡15到20分钟左右，让排骨当中的血水全部都浸泡出来。提示：大家在清洗排骨的时候一定要准备一盆淘米水将排骨给泡一下，淘米水当中含有大量的生物碱成分，生物碱具有非常好的清洁作用，可以起到消毒杀菌的作用，我们用淘米水将排骨泡好了之后排骨就会更加干净了。
2、大家将排骨浸泡好了之后捞出来沥干水分，向排骨当中加入适量的干淀粉搅拌一下，让排骨均匀的包裹上干淀粉之后放到流水当中将排骨里面的干淀粉清洗干净，这样我们的排骨就被清洗好了，排骨干净无杂质，做出来的食物也会更加的好吃鲜嫩。提示：大家放淀粉的时候不要放太多，只要将排骨表面包裹上薄薄的一层淀粉，让淀粉将排骨里面剩余的杂质和油脂吸附出来就可以了。
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