1、食材：淮山药25g、莲子（去心）25g、糯米60g、白糖少许、红枣少许。

2、把莲子、糯米、红枣配好后冲洗干净，放在水里浸泡2小时左右，这样容易。

3、山药去皮切小块。以根块大，果肉粘液多（掰断可看出有粘液），根须多，外皮无损伤，断层越雪白，水分少的较好。

4、把泡好的配料和山药倒入高压锅内，再加适量水，除了山药最好都浸泡2个小时，这样更容易煮。

5、最好不要用不用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟，这样就可以了。

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