1、用料:平菇500克、面粉120克、淀粉20勺、鸡蛋2个、花椒粉1勺、孜然2勺、油适量、盐12克、芝麻 10克、香菜2根。
2、把平菇洗干净控干水份备用。
3、盆里放入面粉淀粉。
4、再依次加入鸡蛋,盐,花椒粉,孜然1勺。
5、搅拌好备用。
6、炒熟芝麻备用,切好香菜备用。
7、蘑菇控干水份,倒入调好的粘糊,挂糊。
8、油热下下锅炸至。
9、出锅时放入芝麻,孜然粉1少搅拌均匀,再撒上些香菜,又脆又香。
10、上桌就光盘了。
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