1、材料:蘑菇300克。
2、辅料:猪瘦肉200克、青椒2个。
3、配料:大蒜4瓣、盐适量、味精适量、料酒适量、花椒粉适量、植物油适量。
4、猪瘦肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟。
5、蘑菇洗净,撕开,控干水分。
6、青椒切丝,蒜切片。
7、锅内植物油烧热,放入肉片滑开。待肉片变色后盛出。
8、锅内余油,放入青椒丝、蒜片炒出香味,加入蘑菇翻炒。
9、加入少许盐、味精和花椒粉,蘑菇变软后,加入炒好的肉片,翻炒均匀即可。
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