1、田鸡有腥味的处理方法：田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟，去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。
2、抓到或买来后，将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉，去掉所有内脏并洗净，这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下，捞出备用，这时的田鸡肉呈淡白色。
3、田鸡在处理时还可以从脑袋入手，有点血腥的，用钉子把田鸡脑袋固定住，用小刀在脑袋上开个口子，从口子开始往下拔，就把皮去掉了，再把肚子里的东西弄干净就好了。
4、开肚，掏出内脏；要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下，还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
猜你喜欢 无花果干一天吃几个好 无花果干一天吃多少个 禁毒手抄报简单又漂亮 禁毒手抄报简单又漂亮 一等奖 看见流星的文案霸气句子 看见流星的文案霸气句子英文 超仙的古风名三字女 古风3字仙女名 鞋底磨偏了怎么弄 鞋底磨偏了怎么弄回来 如何正确洗澡 如何正确洗澡去角质 饺子煮完过凉水方法 饺子煮熟后可以过凉水吗