1、首先把河豚鱼清洗和放血,然后顺次切下鱼鳍,切下鱼嘴,剥下鱼皮,切下鱼眼,切下鱼鳃和剥离内脏而进行的去毒加工。
2、再进行头部处理,胴体处理,鱼骨处理的可食用部分加工;
3、最后是分别将加工过程中的血液、黏膜、黏液、皮下组织、鱼鳍、鱼皮、鱼嘴、鱼眼、鱼鳃、内脏作为不可食部分盛放在“不可食”盘中。
4、再将加工后的肌肉、头部、肋骨、脊椎骨用0℃~2℃的清水浸泡3~6小时,期间清洗、换水(这个步骤很重要,一定要认真),3次后作为可食用部分盛放在“可食用”盘中而完成加工后处理。这样最大限度去除河豚毒素和不可食部分,最大程度保障河豚鱼加工产品的安全和卫生,河豚鱼鲜美、毒素大,没有把握清洗好,最好不吃。
猜你喜欢 化纤是什么材质有毒吗 化纤是什么材质有没有毒 插肩袖是什么意思 插肩袖相关介绍 为什么扔垃圾要定时 为什么丢垃圾要定时间 羽毛球的泡球方法 羽毛球的泡球方法有哪些 汉口属于武汉哪个区 武汉汉口是什么区 2022成都国色天乡陆地乐园国庆活动 成都国色天乡游乐园 鸡腿鸡翅家常做法 大家不妨尝试一下 低盐饮食要注意什么 低盐饮食注意事项 家里储存的食物要注意什么 家庭储存食物应注意什么