1、主料:空心菜500克。
2、辅料:蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。
3、把菜择洗干净,洗菜时放一勺盐,可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。
4、将蒜切成丁,等油锅热了,下蒜丁。
5、等蒜炒出香味下空心菜,尽量把菜杆放下面。下完菜下酱油和料酒各一汤勺,等菜炒的有点蔫吧的时候下鸡精,盐各半调料勺爆炒3分钟出锅。
6、好了,清脆爽口的空心菜好了,夏天必备菜。
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