1、蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙。
2、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发),用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打,打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡;取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀;面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌;将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平;入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟;用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来就好了。
猜你喜欢 新热水器出水压力小怎么解决 如何解决新热水器出水压力小 宿醉后头疼怎么办 宿醉后头疼该怎么办 芹菜籽怎么种 芹菜籽怎么种视频 红酒是葡萄酒吗 红酒与葡萄酒一样吗?有什么区别 婺源北线有哪些景点? 婺源北线有哪些景点可以玩 怎么腌黄瓜好吃又脆 腌制黄瓜的方法 蛋糕黏黏的是怎么了 蛋糕很黏是什么情况 野菜热量高吗 野菜热量高吗孕妇 白鸡蛋怎么煮 白鸡蛋怎么煮好吃 2018年惊悚《镜中人》BD中英双字幕