1、准备鲫鱼一条,香菜20g,葱,姜,蒜,辣椒各10g,黄豆酱10g,花生油10g,盐,醋,料酒各10g。
2、姜,干辣椒,蒜,葱切段备用,锅中倒油,油热放入鲫鱼,炸至两面金黄。
3、放入姜,辣椒,料酒,醋,老抽,黄豆酱,盐,加入适量清水焖煮,小火收汁装盘即可。
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