1、做法一
材料:腌芥菜疙瘩2个、胡萝卜2个、油1汤匙、盐8克、味精2克。
把胡萝卜、腌芥菜疙瘩洗净,用擦板将其擦成丝,起锅热油,放入胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝发软,放入腌芥菜疙瘩丝,将其翻炒均匀,放入适量盐调味,烹入少许水,放入味精提鲜,炒匀即可关火,出锅装盘,即可上桌。
2、做法二
材料:腌芥菜疙瘩1个、泰椒适量、绿辣椒适量、辣椒油适量、葱丝适量、鸡精适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、麻油适量、芝麻适量。
腌芥菜疙瘩切丝,用水泡到咸度刚好,捞出芥菜疙瘩丝,控水控干,葱切丝,辣椒切圈,放进去
辣椒油,鸡精,麻油,香油,陈醋,生抽,糖,放进去拌均匀即可食用。
3、做法三
材料:腌芥菜疙瘩2个、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、五花肉500克、粉条半把、面粉500克。
面粉里加酵母还有一点猪油,揉成一块软一点的面团,粉条冷水泡软!粉条大概弄断一些,不用太短!腌芥菜疙瘩切丝,多洗几次,洗去盐分,挪干水分,用刀大概切切,也是不要太细,五花肉切丁,肉里放葱,生抽,老抽,蚝油,盐,香油腌制一会。面发了,把肉和菜放一起,搅拌均匀。开始包,包好之后二次醒发15分钟上锅蒸,水开放包子,蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
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