木瓜对肝的功效与作用木瓜对肝的功效与作用及禁忌

木瓜是不仅可以作为一种水果来食用，而且还可以煲汤，那么木瓜对肝脏真的有作用吗？木瓜搭配什么煲汤好呢？

木瓜具有保护肝的作用，因为木瓜中含有丰富的维生素C，可以能够增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成，促进受损肝脏的修复，有利于保护肝脏。

除了维生素之外，木瓜还含有丰富的氨基酸，而且都是人体所必须的，可以为肝脏提供充足的营养，有利于肝脏的提升自我保护能力。

木瓜中还含有木瓜酵素，是一种蛋白质分解酶，能够分解蛋白质，一般我们进食的食物中都含有蛋白质，可以促进消化，而且木瓜还具有抑制胆固醇合成的作用，可以减轻肝脏的负担，同时减少脾胃的消化负担。

可以和鲜鱼一起煲汤，鱼肉含有丰富的蛋白质，而且脂质的含量很少，吃了不会容易感到油腻，而且还可以担心脂肪堆积，具体做法如下：

材料：木瓜、鲫鱼、姜片、胡椒粉。

做法：

1.木瓜削皮去籽，切成块状，别切太小块，容易煮烂。

2.鱼洗干净，去鳞，剖出不用的内脏，洗干净，

3.炒锅烧，放油，放姜片爆炒，然后放整条鱼，一面煎熟再翻面煎，到熟透为止。

4.加水到锅里，烧开。

5.把切好的木瓜块放进汤锅，将鱼汤到倒入汤锅里，大火烧开之后转小火煮就可以了

6.等鱼汤快煮好时，就可以先撮白胡椒粉调味，然后再加入其他调味品就可以了。

建议用青木瓜。

熟木瓜的质地比较软，味道比青木瓜甜一点，但是适合榨汁食用，如果是要煲汤的话，还是建议青木瓜，因为青木瓜的口感比较脆，吃起来更加清爽一点，尤其是用来煲汤的话，煲汤的是时间比较长，不会在高温的影响下而丧失了营养，所以可以尽量选择青木瓜。

木瓜中含有丰富的维生素C，具有美容养颜的作用，可以清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，有利于延缓衰老。

另外木瓜中还含有丰富的木瓜酶，可以促进蛋白质的消化，有利于减轻肠胃的消化负担，同时促进消化，预防腹胀。

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