松菇的功效与作用松菇的功效与作用及食用方法

前几天从市场上买了些新鲜的松菇，挑挑选选后带了部分回家，想着能炒菜或者炖汤喝，然而吃松菇有什么功效呢？

松菇又名松茸、松口蘑，其成分中含有一定活性的松茸多糖成分，这种物质能增强人体的免疫力，对身体虚弱的人来说适量的食用松菇对身体对有一定的帮助，在提高免疫、增强体抗力上有比较好的作用的。

松菇的营养物质中含有一定的脂肪成分，其中很大一部分属不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的含量是比较高的，这些成分可帮助清除人体血液中的垃圾毒素，对心血管起到一个保护的作用。

松菇的主要营养成分是多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类，这些物质中有许多是人体每日必需摄入的营养成分，适当的摄入些松菇能补充身体所缺的营养，对身体是有良好的助益的。

松菇的成分中还含有一定的维生素E、硒元素等物质，维生素E和维生素C都是抗氧化抗衰老的重要物质，食用之后有清除体内的自由基，延缓衰老，对皮肤和身体是有一定的改善的，很适合有美容需求的人群食用。

准备适量松菇，半只鸡，鸡去皮切块后，沸水下锅焯水，在锅中加入几片生姜去腥，3-5分钟后捞出洗净，将焯完的鸡块和葱段、姜片一起放入沸水中煮沸，大火煮开后转小火炖60分钟左右，再将处理好的松菇放入锅中继续炖20分钟左右，加盐调味，约15分钟后即可食用。

松菇用刀切3-6片，其余切丁，胡萝卜洗净切丁，姜切末，鸡胸肉切丁，热锅放黄油10g转小火，加松菇丁、姜末、胡萝卜丁、鸡肉丁、1勺酱油一起翻炒，炒至松菇微变色，米饭煮好后，和炒好的松菇搅拌焖着，热锅放入黄油10g后转小火，放入切片松茸，煎至松茸变色香味浓时盛出放在焖好的饭上即可食用。

适宜人群：一般人群可食用。

禁忌人群：过敏、上火人群。

不宜同食：油脂食物、燥热食物。

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