1、用料:米粉1把、培根1片、鸡蛋1个、香肠1根、柿子椒1个、色拉油适量、食盐少许、蒜适量、生抽适量、蚝油适量。
2、米粉下锅煮软后,捞出来过凉水后沥干待用。
3、培根火腿肠蒜瓣切片、青椒切丝、鸡蛋打散待用。
4、炒锅热油,放入培根和蒜瓣炒香。
5、盛出培根(以免培根炒干),锅中留底油,鸡蛋炒散,加火腿肠和青椒翻炒。
6、放入米线和培根翻炒。
7、加适量生抽和蚝油翻炒。
8、最后酌情添加少许盐调味即可。
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