1、主料:巴浪鱼2条。
2、辅料:盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少许、姜1小块。
3、材料准备好;巴拉鱼洗净,在表面划几刀,撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会。
4、姜切丝,蒜切片;将腌好的巴拉鱼用厨房纸洗去表面水分。
5、锅里倒入少许油烧热,放姜蒜爆香。
6、放巴浪鱼,两面煎至焦香,兑入少许水烧开。
7、盖上盖子焖煮约10分钟,最后调入少许盐调味,出锅前撒入香菜碎即可。
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