1、取片好花瓣状的鱼片,加少许料酒,盐腌制一下,拍上香炸粉,鱼片每一瓣肉都要拍到。
2、拍好粉的鱼片,一旁备用。起油锅,等油热。
3、鱼片下锅,掌握好火候,适时翻滚鱼片,待颜色变金黄,表面酥脆。
4、装盘,加入泰式甜辣酱,这样就OK了。
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