1、首先将鸡腿肉去骨,切成小块备用。
2、将笋片、银杏、鸡肉分别入滚水汆烫,备用。
3、将滴鸡精与水,以1:3的比例混合,加入米酒、白胡椒粉、香油、盐巴调味完成高汤基底。
4、将烫好的配料放入小碗中,再放进花菇、姜片和适量高汤基底,加盖或用耐热保鲜膜封口,放入电锅中蒸煮约半小时,即可完成。
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