濑尿虾什么季节有膏濑尿虾膏是什么

鲜嫩美味的濑尿虾是不少人都爱吃的海鲜之一，它的口感和其他的虾有点不同，有着独特的鲜味，那么你知道濑尿虾什么季节有膏？

四到六月是濑尿虾膏最多的时候。

作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。

想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。

雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。辨别虾蛄的膏黄是否丰满的方法也很简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的上品。如果是煮熟的濑尿虾，那么，可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏，反之即有膏。

材料：濑尿虾500克，黄酒50ml

1、先将濑尿虾洗净放入锅内。

2、倒入黄酒开中火焖煮。

3、锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。

4、焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。

1、吃濑尿虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的朋友不宜多吃，吃的时候最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。

2、吃濑尿虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。另外，吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品。

3、调制濑尿虾的佐料时，别放味精，因为濑尿虾本身就有鲜味，放了味精会破坏它本身的鲜味。

4、不新鲜的虾尽量不吃;腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

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