别名:小麦胚芽粉
简介:小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
小麦胚粉的功效与作用小麦胚粉的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量392cal水4.3g蛋白质36.4g脂肪10.1g纤维5.6g碳水化合物38.9g维生素A0mg维生素B13.5mg维生素B20.79mg维生素C0mg维生素E23.2mg烟酸3.7mg纳4.6mg钙85mg铁0.6mg胆固醇0mg提高肌体免疫能力,延缓人体衰老,防止肿瘤。
如何挑选小麦胚粉小麦粉的包装要密封,无破损。最好不要购买散装的小麦粉。正常的小麦粉为白中略显浅黄,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色
小麦胚粉的制作技巧可直接用于煮粥、蒸饭,使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等