别名：玉蜀黍、玉高梁、番麦、御麦、西番麦、玉麦、王蜀秫、戎菽、红须麦、薏米包、珍珠芦粟、苞芦、鹿角黍、御米、包谷、陆谷、玉黍、西天麦、玉露秫秫、纤粟、珍珠米、粟米、包粟、苞麦米、苞米
简介：玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
季节：夏、秋
鲜玉米的功效与作用玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中含的硒和镁，则有防癌抗癌的效用。
如何挑选鲜玉米籽粒整齐均匀，色泽呈现黄色或白色，无发霉味、无酸味、无虫和杀虫剂残留
鲜玉米的制作技巧玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、辅助降血压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。
鲜玉米的保存方法3-5个月放在冷库中用塑料密封袋密封起来
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