别名：裸瓣瓜、金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜
简介：金丝瓜为葫芦科南瓜属我国早年引时美洲，明朝始见栽培。该瓜以老瓜作为食用，或加工成食用礼品，瓜瓤如粉丝，能分离成2-3毫米亮晶黄白色瓜条，形似粉丝，脆如海哲，晶莹透亮，味美清香，微甜，营养丰富，其它瓜内所没有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢，具有减、补中益气、抗癌等功效，食用方便。
有清热化痰；凉血解毒之功效。
1.最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的;2.瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的籽多；钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。
金丝瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并贮存到冬春季的味最美，也最好吃。瓜老熟后，不要急于采收，在没霜冻的情况下，要等所有的瓜都老热后再采收。老熟的标准是皮呈黄色且坚硬。采收前将所有的瓜都充分暴露在阳光下，促其快速老熟。采收时用刀砍断瓜柄即可。
金丝瓜的适合体质体虚内寒、腹泻者不适宜过多食用;
猜你喜欢
别名：简介：海边生长着的一种植物，又名海英菜，是海水蔬菜的一种。味道并不鲜美，而且还含有一种淡淡的苦涩。 碱蓬菜的功效与作用碱蓬能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降
别名：简介：麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；
别名：橡子、青冈子、芧栗、橡栗、皂斗、栎子、抒斗子、栎木子、柞子、麻枥果简介：生于海拔200-2200m的山地、丘陵与针叶林、阔叶林中或生于海拔300-2500m的山坡或山顶阔叶落叶林中。含淀粉50.4%，脂肪油5%-20%。季节
别名：简介：腊鸭的鸭掌 腊鸭掌的功效与作用鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有
别名：猪腰子简介：猪肾补肾，用于肾虚腰痛，身面浮肿，遗精，盗汗，老年性耳聋，猪肾汤也是治疗老年人久泻的较理想食品。 猪肾的功效与作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经；猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于
别名：简介：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食 黑玉米的功效与作用黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地
别名：鳖、团鱼、鳖肉、水鱼、圆鱼简介：鳖与乌龟齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品则清虚热，通瘀结之功更胜。季节：春、夏、秋 甲鱼的功效与作用甲鱼的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每
别名：莱菔、罗服简介：萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味
别名：针量鱼简介：硬骨鱼纲颚针鱼目颚针鱼科鱼类的通称。约有10属32种。中华人民共和国有3属8种。体长一般达0.4～0.8米，最大者可达1.2米以上；体延长，圆柱状，被细小圆鳞；两颌皆延长成细长针喙状，下颌稍较长；两颌具细小尖齿，呈
别名：桃实、桃子简介：桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能。季