别名：桃实、桃子
简介：桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、通便等功能。
季节：6-9月春、夏
桃的功效与作用桃的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量48cal水86.4g蛋白质0.9g脂肪0.1g纤维1.3g碳水化合物10.9g维生素A3mg维生素B10.01mg维生素B20.03mg维生素C7mg维生素E1.54mg烟酸0.7mg纳5.7mg钙6mg铁0.8mg胆固醇0mg夏日口渴
；便秘
；痛经
；虚劳喘咳、疝气疼痛
；遗精、自汗、盗汗
掂重量：先用手掂桃子的重量，同样大小的，证明汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。
看颜色：成熟的桃子应该是颜色发白的，而红的桃子却不一定完全成熟，如果桃子尖部是红的，下面是绿的，这样的桃子是半熟的，无论是红色部分还是绿色部分味道都不如人意。
看斑点：有些人认为桃子表面有斑点不好看，而这种桃子恰恰是甜度很高的。
挑大小：个头大的桃子不一定就好，尤其是特别大的桃子，里面核多半是裂开的，这样的桃子不好吃。大小适中的桃子最为适宜。
摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。
食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
桃的保存方法3-7天，直接用保鲜袋装好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
较耐贮藏的品种在-0.5-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。但要注意桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
内热偏盛、易生疮疖、婴儿、糖尿病患者忌食。
桃的适合体质湿热质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
菜谱
