别名：大黄、将军、黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄、锦纹、生军、川军
简介：大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。应生长于寒温带地区。叶柄味酸，叶形大，叶柄大。晚春开花，花葶大，位于叶簇中央，花小而多，绿白色。翅果有棱，含一粒种子。
季节：夏
食用大黄的功效与作用解毒,止血凉血,提高免疫力,健脑,明目,壮骨
取本品粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。
使用于调味酱、派饼、蜜饯中或酿酒
食用大黄的适合体质气虚质、阳虚质、阴虚质体质应忌食或少食;孕妇人群应忌食或少食
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