别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇
简介：金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
季节：全年
金针菇的功效与作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
金针菇的制作技巧金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
金针菇的适合体质脾胃虚寒者少食;
猜你喜欢
别名：简介：牛的脑袋 牛头的功效与作用补血益气,提高免疫力,健脾,和胃,强筋,壮骨,抑癌抗瘤 如何挑选牛头头大，肉多，新鲜，颜色红润为佳。 牛头的制作技巧屠宰好的牛，挖去牛眼，除去牛角，清洗干净，经过烹饪，即成牛头宴。
别名：猪腰子简介：猪肾补肾，用于肾虚腰痛，身面浮肿，遗精，盗汗，老年性耳聋，猪肾汤也是治疗老年人久泻的较理想食品。 猪肾的功效与作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经；猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于
别名：水艾，水蒿，藜蒿，泥蒿，蒿苔简介：芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3000米的地区，常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以
别名：简介：猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。 猪骨的功效与作用猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津
别名：牛柳简介：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
别名：搅瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜简介：冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中
别名：上脑简介：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 背部牛肉的功效与作用牛肉含有丰富的蛋白质，氨基
别名：炼乳简介：它的原材料是由鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 脱脂甜炼乳的功效与作用炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少 脱脂甜炼乳的制
别名：简介：是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因而是鸽子一生中最危险的时期。同时乳鸽的肉
别名：简介：“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。鱼柳指的是剔除鱼骨后剩下的条状鱼肉。 如何挑选鱼柳挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰