别名：砂糖、石蜜、白霜糖、白糖、白砂糖、石蜜、白霜糖、糖霜
简介：白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。
白砂糖的功效与作用白砂糖的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量400cal水0g蛋白质0g脂肪0g纤维0g碳水化合物99.9g维生素A0mg维生素B10mg维生素B20mg维生素C0mg维生素E0mg烟酸0mg纳0.4mg钙20mg铁0.6mg胆固醇0mg1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；
3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;
4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
1.白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；
2.绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，适用于一般饮品、点心及其他糖制食品；
3.赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。含有杂质等，外观不洁白，成团的品质较差。
1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；
2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
糖尿病患者忌食。
白砂糖的适合体质痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;
菜谱
