1、杏树最好品种是仰韶黄杏。仰韶黄杏果实卵圆形,果顶平、微凹,平均单果重60克,最大重约130克。缝合线浅,两半部不对称。
2、果皮橙黄色,阳面着红晕,具有紫褐色斑点。果肉橙黄色,近核处黄白色,肉质致密,富有弹性,纤维少,汁液中多,酸甜爽口,香气浓,品质极佳。果实发育期70~80天,果实于6月中旬成熟。较耐储运,常温下能够贮存7~10天。
3、加工性能也好,为优良的鲜食、加工兼用品种。树势健壮,树姿半开张。萌芽力、成枝力均高,主要以短果枝结果为主。
4、结果早,定植后三年结果,丰产性好,十年生树,株产可达40~50公斤,15年盛果期树,株产达100公斤以上,百年生杏树产量仍可达150~200公斤。
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