茼蒿叶子可以炒着吃吗 茼蒿叶子能不能炒着吃

1、叶子也是能吃的,一般用来烧茼蒿鸡蛋汤味道很不错,而且有特别的清香味,茼蒿叶子还可以清炒的。

2、茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

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