1、冻虾尾需要焯水，需要先进行解冻后再焯水，焯水时时间不宜过长，大概在2分钟左右，就要将虾尾捞出来，放在冷水中浸泡5分钟，放入白酒，去除异味。
2、冻虾尾的营养丰富，食用后可补充维生素、矿物质等，能促进新陈代谢。
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