1、干海参有保质期，存放在冰箱冷冻区能够放2-3年。由于干海参是鲜海参经过加工而制成的干制品，因为含有的水分含量较少，保存的时间会比即食海参要长。
2、干海参在保存时，冷冻和冷藏都是可以保存的，两者都能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食物的保鲜有所帮助，只是冷藏适用于短时间保存，长时间还是会滋生细菌等有害物质，而冷冻适合长时间保存干海参，只是在口感和营养上会比较差，另外，海参还可直接存放在干燥通风处，也可较好的保存干海参。
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