1、先把买回来的胡椒粒挑选杂质,不干净的不好的要去除掉,因为我们买回来的胡椒粒一般都是晒干的,那拿回来直接弄碎就好了,如果是新鲜的胡椒,拿回来要去皮,晾晒,然后弄碎。
2、有的人喜欢在胡椒粒弄碎之前放锅里炒一下,当然也是可以的。
3、家里有研磨机的就好办了,挑选好的胡椒粒放入研磨机里,研磨就可以了。研磨好的胡椒粒放入密封罐里需要的时候拿出就行。
4、没有研磨机的也不用担心,把胡椒粒放入自封袋中,当然自封袋的厚度要选择厚一点的,不然待会就破了。封好口之后用擀面杖擀,一会就碎成粉末了。
5、第一次擀完后用小筛子筛一下,把大一点的筛出来重新再放入自封袋中擀压一次。放入密封罐中留着慢慢用。
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