鸭血可以放冰箱保鲜吗鸭血是冷藏好还是冷冻好

吃鸭血、鸡血、猪血等，这种类似的食物，一定要吃最新鲜的，不然很容易变质。鸭血可以放冰箱保鲜吗？下面一起来看看吧。

可以的，但不要超过三天。

新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。

一般来说鸭血是放冷藏室的，但如果不想马上吃，最好是放冷冻室里速冻。

鸭血是可以冷冻，不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被细菌腐败，也容易受到污染。因此，从健康的角度考虑，建议购买的新鲜鸭血当天食用会比较好。

鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

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