1、因为羊肚菌的生产季节时间短,所以市场上卖的大部分都是干羊肚菌,所以在清洗干净之前需要将羊肚菌泡发。
2、泡发羊肚菌也需要一定的技巧,不能用开水也不能用凉水,只能用四五十度的温水将干羊肚菌泡软。这种温度的水既不会影响羊肚菌的口感,也可以散发羊肚菌独特的香气。
3、温水要适量,大约20分钟左右水会变成酒红色,等待羊肚菌完全泡软之后便可清洗,具体的清洗步骤参照新鲜羊肚菌清洗的方法。要注意的是,得到酒红色的水之后,等待沉淀一段时间,便可以用来做菜。
猜你喜欢 如何快速弄干头发没有吹风机 如何让头发快速干没有吹风机 梦见和演员在一起是什么征兆 梦见和演员在一起是什么征兆呢 苏州天平山什么时候去枫叶最美 苏州天平山赏枫叶这几天红了吗 米汤炒南瓜的做法 怎么做米汤炒南瓜 平底锅如何做烤肉吃 平底锅做烤肉吃的方法 甜粽子怎么做 甜粽子怎么做好吃 炸汤圆需要解冻吗 炸汤圆需要解冻吗多久 1024分辨率《由内而外》BD中英双字无水印