1、金枪鱼的冰鲜。这是一种常见而又简单易行的保鲜法，除了用碎冰外，一般还可在制冰时加入3～7%的NaCl，适量山梨醇和复合食品磷酸盐，将鱼洗净切成3～5cm厚的鱼片，放入塑料薄膜袋内，然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2～-4℃冷库中存放，对小型金枪鱼也可不切片，直接覆盖碎冰，用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。
2、金枪鱼的微冻保鲜。将3～5cm厚的金枪鱼鱼片于-1～-3℃条件下进行微冻保鲜，一般可保鲜8～10天，肉的色泽和风味不变，可供作生鱼片用。
猜你喜欢 如何鉴别红酒的级别和品质 怎样鉴别红酒的级别和品质 粉红色衣服配什么裤子 粉红色衣服配什么裤子好 为什么中秋节要赏月 为什么中秋节要赏月30字 冬季山楂保存方法 山楂冬季储存方法 眼镜布可以机洗吗 眼镜布能洗吗用什么洗 关于丢东西的心情说说 丢了东西的心情说说 天气冷钓翘嘴是不是不好钓 天气冷好不好钓翘嘴 冷拌秋葵的做法大全 冷拌秋葵怎么做好吃 不吃晚餐的危害有哪些 不吃晚餐的危害有哪些英语 喝蛋白质粉会长胖吗 喝蛋白质粉会不会长胖