1、藤藤菜不耐久放,在冬季不要放到潮湿的地方,否则会受潮变质,还会影响口感。应将腾腾菜密用保鲜袋封起来,放置于冰箱或者是其它干燥、通风、阴凉,避免阳光直射的地方。
2、藤藤菜在保存时,若是外表是湿的,需要先摊开晾干之后再用牛皮纸包起来,然后再放进冰箱冷藏。注意藤藤菜不宜保存,建议在1至2天内食用完。另外,藤藤菜保鲜后容易失水看起来疲软萎缩,料理前可先泡于水中半小时,即可恢复鲜绿质感。
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