1、新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。
2、新铁锅第一次使用还可以铁锅加一匙盐,开火将盐炒黄,再用盐擦锅,然后用干净布把锅擦干净。最后在锅放些水和油,煮开后,锅就好用了。
3、新铁锅使用时有一股铁味,要消除这铁味可将山芋皮放少许在锅内煮一会,然后将其倒掉,再将锅洗净,铁味就没有了。
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