1、鳕鱼:鳕鱼的主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本,中国产量极低。渔期有冬、夏两汛,冬汛是12月至翌年2月份,夏汛为4到7月份。所以如果以鳕鱼为原料生产胶原蛋白,其原料供应不稳定,甚至要使用半年以上的冷冻皮或者干皮,而胶原蛋白要求生物活性高,这么长时间的鱼皮生物活性已经降低很多。
2、罗非鱼:是优质胶原蛋白的重要原料来源,我国是世界上罗非鱼最大出口国。海南、广东沿海及广西北海建有很多天然海水围海渔场,是中国罗非鱼最重要的养殖、加工基地。
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