1、干贝如果保存方式正确的话,保质期在一年左右,保质期的长短和储存环境有着直接联系。对于干贝来说,最好的储存办法是密封之后放进冰箱冷藏室中保存,最好是真空保存。
2、干贝的营养价值还是比较高的,也叫元贝或江瑶柱,和新鲜的扇贝相比,腥味是非常轻的。干贝的经济价值是比较高的,很多商贩就喜欢以假乱真、以次充好,购买时一定要注意。
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