1、菜花清洗小窍门:菜花不像其他的蔬菜,用水冲冲就可以。菜花的表面都有很多小小的花朵,凹凸不平,因此在清洗菜花之前,通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。
2、菜花的保存:将新鲜的菜花买回后,用保鲜膜裹住可以放在冰箱冷藏2-3天。如果买回来的菜花在冰箱放置的时间太久了花朵的表面会有黑斑,这种要用刀子削掉,如果害怕有霉菌可以削的稍微深一点,削好后的尽快食用就好了。
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