1、蛏子买回来先用自来水清洗一遍后,放进装满清水的盆子里,水不要太多,刚没过蛏子就好。
2、往装有清水的水里加一大勺盐,咸度比平常喝的盐水略咸一些即可,这样有利于蛏子吐沙,浸泡半个小时。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般在三次左右即可,后用清水再次冲洗干净就可以下锅煮了。
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