1、木瓜丝是水果木瓜做的,木瓜丝是拿青木瓜即是未成熟的木瓜,表皮是青色的,而黄木瓜是已经成熟的木瓜,表皮是黄色的。木瓜属于水果的行列,但是青木瓜是不能当成水果来生吃的,而黄木瓜才是真正的水果,可以生吃。
2、青木瓜含有丰富的酵素、蛋白酶、胡萝卜素具有跟高的药用价值,而黄木瓜含有丰富的糖分和氨基酸,对人体生长发育也有帮助。
3、凉拌木瓜丝做法:
(1)准备材料:青木瓜1个、香菜、小米椒、盐、白醋、鸡精、香油、白糖各适量。
(2)青木瓜去皮去掉籽洗净,擦成细丝放大碗中备用。
小米椒切斜丝,香菜切三指段。
(3)香菜,小米椒放木瓜丝上。
(4)最后放入适量盐,白醋,鸡精,香油调味,放一丢丢白糖提鲜搅拌均匀即可。
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